Ma fille n'aime pas le café. J'adore le tiramisu. Ce dessert aux fruits rouges devait concilier nos goûts. Vous adapterez les quantités à la taille de votre plat et à l'appétit de vos convives.
Les proportions sont de 200 grammes de biscuits à la cuiller parfumés à la framboise (Brossard)
250 grammes de mascarpone
2 œufs
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
au moins 100 grammes de framboises
au moins 100 grammes d'un mélange de fruits rouges (j'ai pris des fruits congelés pour pouvoir adapter la quantité à mes besoins et ne rien laisser perdre)
On mélange les jaunes avec le sucre, avant d'incorporer le mascarpone puis les blancs en neige.
On couche des biscuits dans le fond du plat et on les arrose d'un coulis fait d'un mélange fruits rouges-eau-crème de cassis (ou de framboise, ou de mûres).
On dispose quelques framboises.
On recouvre d'une bonne épaisseur de crème.
Puis on recommence
On dispose sur le dessus quelques framboises et fruits rouges bien choisis.
On abandonne au frais au moins trois heures.
Verdict : excellent mais j'aurais préféré une version tout chocolat ... Ah ces enfants !
Publications prochaines :
La publication des articles est conçue selon une alternance entre le culinaire et la culture où prennent place des critiques de spectacles, de films, de concerts, de livres et d’expositions … pour y défendre les valeurs liées au patrimoine et la création, sous toutes ses formes.
Inscription à :
Publier les commentaires (Atom)
Articles les plus consultés (au cours des 7 derniers jours)
-
C’est un hasard du calendrier. Jeunesse mon amour est le quatrième premier film que je visionne en l’espace de peu de temps. Cet enchaîneme...
-
J’ai écouté Dynah , une chanteuse dont je ne savais rien et dont j’ai aimé la voix, posée sur des rythmes qui donnent envie de bouger. Mais ...
-
J'avais flashé un jour sur un petit appareil qui me semblait autre chose qu'un gadget, le cuiseur de riz de Cuisinart . Être blo...
-
Vous connaissez la chanson de Juliette Greco à propos de l’amour tendre d’ un petit oiseau pour un petit poisson , nous interrogeant sur la ...
-
Mon coeur a bondi dès les premières images. C'est stupide mais c'est si rare de reconnaitre la ville où j'ai habité que j'a...
-
Vous voulez rire ? J'étais en communication par messagerie avec ma fille hier soir quand elle m'annonce que son train arrivera fina...
-
J'ai connu Murielle Magellan par les réseaux sociaux. Il serait d'ailleurs plus exact de dire qu'elle a fait ma connaissance b...
-
Ne vous fiez pas à leur entente de façade : ces trois là ont plus d'un compte à régler et ils ont déjà affuté leurs lames en coulisses. ...
-
Après le succès de Ma mère, Dieu et Sylvie Vartan , dont le tournage pour le cinéma a commencé en septembre dernier, Roland Perez revient a...
-
Je ne sais pas si on peut parler de "rencontre" à propos d'une oeuvre ... Sans doute. Surtout lorsque la confrontation est la...
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire