Variations sur Hiroshima mon amour au Lucernaire

Hiroshima mon amour fut d'abord un film avant d'être un livre. C'est devenu ensuite du théâtre.

Un film pensé et voulu par Alain Resnais qui a demandé à une femme, écrivain en vogue à l'époque, d'en écrire le scénario. Il s'est tourné vers Françoise Sagan que le challenge effraya. Marguerite Duras accepta. C'était en 1959.

Contrairement à ce qui se passe habituellement avec le 7ème art, ce n'est pas Resnais qui a "monté" le livre de Duras mais Duras qui a écrit le film de et pour Resnais.

Si elle exécuta la commande il n'empêche que l'on sent qu'elle puisa dans son expérience personnelle des éléments pour nourrir les dialogues. Vous me direz que c'est facile de l'entendre, près de 50 ans plus tard, en sachant qu'elle publia ensuite la Douleur et l'Amant.

Resnais situait l'action au Japon, mais les rives de la Loire, fleuve sans navigation, toujours vide, tellement beau à cause de sa lumière tellement douce, sont bien présentes et comment ne pas sentir apparaitre en filigrane celles du Mékong et la Chine. J'ai vu la pièce à travers un jeu de miroirs.

De toute évidence cette rencontre, à Hiroshima, entre cet homme et cette femme, rallume le feu d'un ancien volcan qu'elle croyait éteint.

De l'homme on sait peu de choses. Qu'il est heureux en ménage ... L'histoire est racontée du point de vue de la femme et c'est une comédienne qui interprète tous les rôles, seule en scène.

On entend parfois sa voix, à lui, mais tout se passe dans le cerveau féminin.

Appelons le Hiroshima. Appelons la Nevers. La rencontre d'Hiroshima et de Nevers est une déflagration. Duras nous interroge sur un amour qui dura ... qui dura au-delà de la séparation des corps.

Ce sont deux épaules, deux épaules différentes. Deux épaules de deux couleurs, deux couleurs différentes, presque choquantes.
- Tu n'as rien vu - J'ai tout vu

La comédienne, en déshabillé de soie, assise au centre de ce qui pourrait être un jardin zen, mains sur les genoux joints, intervient dans le dialogue, devient l'un, et/ou l'autre. Les répétitions composent une musique, embarquant le spectateur dans la chorégraphie de leurs pensées, celle de Resnais dont les images surgissent dans un ralenti extrême, composant des plans presque fixes, montrant une ville fossilisée, comme dévoilée par un documentaire hypnotique, celles de Duras qui prend le relai.

Son écriture, nous la connaissons toutes. Déjà en 1959 elle était marquée par l'accumulation des mots, l'économie de verbes.

Il y a cette histoire d'amour impossible, qui ouvre le champ sur un possible amour.

Il y a les propos politiques, s'élevant contre l'inégalité posée en principe par certaines races, contre d'autres races, contre l'inégalité posée en principe par certaines classes, contre d'autres classes.

Il y a le questionnement sur l'évidente nécessité de la mémoire. Parce que ça recommencera, dit-elle, 200 000 morts en 9 secondes.

Cette interrogation sur ce qu'on a nommé "le devoir de mémoire" était sans doute originale dans les années soixante où ce que souhaitait tout un chacun était précisément d'oublier. On pense, depuis, les choses autrement. Et les paroles du film peuvent résonner en nous aussi par rapport à une histoire plus proche. Par exemple je me souviens parfaitement de l'endroit où j'étais quand j'ai appris qu'un avion avait percuté le World Trade Center, ce que je faisais, à qui je parlais, et de ce que j'ai alors ressenti ...

Ce qui nous est raconté va au-delà d'une brève rencontre, d'une histoire d'amour, ou d'un pamphlet anti-américain. Il suffit d'écouter les dialogues :

- De bien regarder je crois que ça s'apprend. (...)
- As-tu remarqué que c'est toujours dans le même sens que l'on remarque les choses ?

Chacun ferait donc d'un même événement une lecture différente ? A la fin elle a ces mots : L'histoire personnelle l'emportera sur l'Histoire.

La passion se nourrit toujours des mêmes braises. Il ne s'agit pas de comparer, ni de revivre à l'identique, mais de poursuivre.

Tout est magnifique. L'interprétation plurielle entre les comédiens (le metteur en scène a repris des extraits d'un enregistrement ancien) et Dominique Journet Ramel. Cette impression d'entendre différemment le texte du livre, les dialogues du film, est très troublante. Le décor, très juste, évoque le Japon, mais aussi  le cadre de la création originale faite par le même metteur en scène en 1997, avec un caillebotis comparable.

Une boule rouge descend des cintres, semblable à celle du Musée de la Paix d'Hiroshima, symbolisant l'explosion de la bombe à 400 mètres au-dessus de la ville.

Une chaine stéréo, des micros à jardin et à cour, créent des espaces de temps différents. Jusqu'à la fin où la comédienne dialogue avec le clavier d'une machine à écrire dont les lettres s'impriment sur un écran, provoquant la résurgence du passé dans le présent, et reconvoquant les choses.

Tout le texte de Duras y est, même les didascalies.

Et puis il y a Orfeu Negro, la chanson d'Orphée, créée cette même année 1959, qui est fredonnée. L'air nous est si familier qu'on a l'impression de le connaitre depuis toujours.

Le travail de Patrice Douchet, le metteur en scène, et de Dominique Journet Ramel, la comédienne, est exemplaire. C'est un spectacle qu'il faut absolument aller voir (et entendre).

Son prochain travail portera sur Océan mer de Alessandro Baricco mais il ne cessera pas de monter des textes de Duras dont je rappelle que 2014 marque le centenaire  de sa naissance.

Variations sur Hiroshima mon amour au Lucernaire
53 rue Notre Dame des Champs - 75006 Paris
jusqu'au samedi 26 avril
du mardi au samedi à 18 h 30

"Mon salon de l'agriculture" troisième partie, les animaux

Que serait un Salon de l'agriculture sans les animaux de tous poils, plumes et écailles qui y sont présentés ?

J'avais, en 2009, écrit un billet sur le clippage des vaches, opération consistant à les mettre en beauté comme des mannequins. Cet article a été abondamment consulté. Sur le salon 2014 ce sont des bestioles de carton qui ont attiré mon attention. et je n'ai pas été la seule.

Elles ont eu un succès fou. J'ai même assisté en direct à la dérobade de l'une d'elles, un petit cochon rose que nous avons coursé dans les allées du Pavillon des régions. Les fautifs, un trio de garçons un peu déjantés, restituèrent l'animal après une photo les immortalisant sur les réseaux sociaux.

Ce même cochon n'est pas revenu du plateau de la chaîne Campagne TV. Un des journalistes présentateurs de l'émission consacrée à la Lorraine a du se l'approprier. Succès oblige !

Tous les exposants qui ont vu les animaux de Cocorikraft ont été séduits. Il faut dire que leur conceptrice Virginie Benhamou a été très présente sur le salon à commencer par la mini-ferme adjacente à l'espace du Ministère de l'Agriculture où j'ai animé des ateliers anti-gaspillage avec des enfants, et dont je vous parlais il y a quelques jours.

Son troupeau est on ne peut plus écologique puisqu'il est en carton recyclé et recyclable, et 100% de fabrication française, en l'occurrence vosgienne.

Virginie est en outre très réactive, capable de s'adapter à beaucoup de contextes (chaque modèle est personnalisable, "customisable dans le jargon de la communication) et les tailles peuvent être revues à la hausse ou  à la baisse.

Je prédis qu'on va les voir en de multiples circonstances.

Plus petites, mais très mignonnes, il y avait une jolie série de vaches chez Marie de Metz Noblat qui les commercialisent sur le site de la Mélie d'Lorraine.

Elles étaient il y a encore quelques jours dans une jolie boutique de la Grande Rue de Nancy, en face du Musée Lorrain, très fréquenté le dimanche. La Mélie est tombée sous le couperet de l'interdiction d'ouvrir ce jour là au motif que l'activité n'est pas dérogatoire aux 5 jours accordés par an par la législation. Marie s'était engagée auprès de la préfecture de Meurthe-et-Moselle a embaucher. il faut croire que ce type de promesse n'intéresse pas les politiques. L'interdiction a été confirmée et cette absurdité a été fatale à tout le monde en définitive. En toute logique il faudrait aussi interdire d'acheter sur Internet le dimanche, non ?

Toutes les races sont hébergées sur le site de la Mélie, à commencer par la tarine Bella qui est la mascotte du Salon cette année.

Même si cela peut paraître cruel d'en parler ici les animaux sont aussi transformés en "viande". La filière Bleu Blanc Coeur garantit une démarche de filière vertueuse depuis plus d'une dizaine d'années.

Elle comprend des produits dans tous les domaines alimentaires, et en matière de viande,  des découpes et saucisses de porc, les viandes hachées de bœuf Socopa, le Poulet de ma campagne de Maître Coq, la gamme de Lapin et de Porc Nouvelle Agriculture, la gamme de canard de Canard Passion, la viande bovine, de porc et de poulet de Thiriet, le poulet, lapin et canard chez Monoprix, le poulet  Harmony de Cora, la viande bovine au rayon traditionnel de Match, les pigeons du Pigeonneau du Poitou, la viande Bœuf Fermier du Maine chez les artisans, les viandes d’Anvial chez les artisans, la viande de porc Opale, la gamme de veau Plaisir de France chez les artisans. Et toutes les viandes : boeuf, lapin, veau, agneau, porc, et volaille chez de nombreux producteurs.

Cette longue énumération n'est pas exhaustive. Voilà pourquoi je vous donne le logo qu'il faut chercher (souvent minuscule) sur les étiquettes avant de poser les produits dans votre chariot ou cabas.

Les lecteurs le savent, je suis les évolutions de Charal. La qualité de sa viande (fournie par 3000 agriculteurs-éleveurs) est sans faille et c'est toujours avec plaisir que je découvre en avant-première et en compagnie d'autres bloggeurs ce qui arrivera au mois d'avril dans vos assiettes :

Il y aura un boeuf tartare coupé au couteau et sa sauce, équilibrée avec force. On plébiscite.

Plusieurs plats cuisinés seront proposés en Box. Un boeuf bourguignon, relevé de lard fumé et de champignons. les carottes ne sont pas bêtement coupées en rondelles. leur forme en billes procure du fondant. La viande est en cubes, ce qui là encore change de l'ordinaire.

Ensuite un boeuf bolognaise, dont je regrette qu'il soit accompagné des mêmes pâtes. Il semblerait que ce ne sont pas les mêmes consommateurs qui achèteront le premier plat et le second. Pourquoi pas. Validons puisque cette forme de pâte accroche bien la sauce, qualité capitale pour cette recette.

Enfin le chili, piquant comme il se doit mais pas plus.

Le Burger montagnard eut tellement de succès qu'il sort de la série "éditions limitées" pour entrer dans la gamme.

Place donc au nouveau. Ce sera un Burger Original BBQ avec du steak haché, Charal comme il se doit, une tranche de bacon, des oignons émincés, une sauce barbecue et une tranche de fromage. Il disposera comme les autres de la Grillbox qui permet de préserver ses saveurs en le réchauffant au micro-ondes.

Il sera en vente jusqu’en fin septembre ... peut-être au-delà si le succès se manifeste. Le soir de sa présentation nous fûmes nombreux à en redemander, par pure gourmandise.

N'oubliez pas pour autant de consommer des fruits et des légumes. J'en parlais le 2 mars tandis que j'abordais le sujet des "liquides" le 1er mars.

Sans les meubles de Caroline Sers chez Buchet-Chastel

Caroline Sers est une auteure confirmée, dont le premier livre, Tombent les avions, reçut le Prix du Premier Roman. Il n'empêche, je ne la connaissais pas.

Si son dernier, Sans les meubles, n'avait pas échu brutalement dans ma boite aux lettres il aurait peut-être encore fallu quelques ouvrages avant que je ne la découvre.

Celui-ci pourrait être l'histoire de ma famille, de la vôtre sans doute aussi. Nous avons tous une Tante Jeanne donneuse de leçons, une Tante Camille à la mentalité de suiveuse, une mère qui sera éternellement regardée comme la pièce rapportée. La faune familiale est large d'énergumènes qui empoisonnent la vie à coups de petites phrases assassines. On parvient souvent à s'en soustraire. On les oublie. Un jour ils resurgissent. Il suffit d'une convocation chez un notaire pour qu'on soit obligé(e) de remettre à plat des souvenirs enkystés dans des babioles héritées à des moments fatidiques.

La maison familiale a été vendue à la mort du grand-père, quand il est apparu que de sa modeste fortune il ne subsistait plus rien. Inexplicablement. A la mort de son père, Corinne a dû refuser l’héritage, pour ne pas payer les dettes. Sa mère lui a donné tout ce qui venait de sa famille paternelle, des meubles et des objets pour lesquels elle n'avait aucun attachement.
Corinne, la trentaine, se retrouve avec ses tantes chez le notaire pour régler des années plus tard la succession de sa grand-mère. Ayant perdu son père, elle est en première ligne... Tout se passe bien jusqu’à ce que tante Jeanne demande qu’un inventaire soit fait de tout ce que sa mère lui a donné à la mort de son père.
Héritage accepté, refusé, disputé, la famille Lenoir devra faire face à son passé et à ses petits secrets soigneusement enfouis.

Corinne est une jeune femme moderne, un peu fragile. Elle se voyait travailler dans le théâtre. La réalité n'est pas à la hauteur de ses rêves, mais elle s'en satisfait. Elle est Communauty Manager et son job (bien connu des bloggeurs) consiste à naviguer sur les réseaux sociaux pour veiller à l'image positive des marques de son portefeuille de clientèle.

Ces meubles venus du passé lui furent utiles. Ce fut toujours cela de moins à acheter quand elle a pris son indépendance. Et puis elle les aime. Jusqu'à ce qu'elle découvre qu'ils constituent d'encombrants souvenirs.

Avec subtilité et intelligence, Caroline Sers pousse le lecteur à faire son propre inventaire. Qu'a-t-on conservé chez soi, par respect des anciens, qui plombe le présent à force de nous maintenir le coeur dans le passé ? N'y a-t-il pas d'autres moyens d'entretenir le souvenir ? Vivront-ils plus longuement dans le monde réel ou dans un espace virtuel ? Comment recycler ces "supports de mémoire" ?

Elle explore la vie, la mort, le deuil, l'amour aussi ... brossant le paysage des moments magiques qui permettent de sortir du temps (p. 200).

On la sent autant fille de la ville que de la campagne, amoureuse du texte, malicieuse, furieusement tendance. D'un sujet qui est le point de départ de tant de pièces de théâtre, de livres et de films elle réussit à faire un livre que l'on n'a pas envie de lâcher.

Sans les meubles de Caroline Sers, chez Buchet Chastel, sortie le 6 mars 2014

Anna et Martha de Dea Loher mise en scène de Robert Cantarella au Théâtre 71

Shakespeare, Molière, Pirandello, Corneille, Feydeau ... on aime parce qu'on avance en terrain connu.

Mais à les voir si fréquemment à l'affiche je me demande souvent s'il n'y a vraiment pas d'auteurs vivants et je me dis que dans un siècle ou deux ce seront toujours Shakespeare, Molière, Pirandello, Corneille, Feydeau qui seront choisis par les metteurs en scène.

Alors quand j'apprends que Robert Cantarella ose le risque de monter un texte qui n'a jamais été entendu en France je suis déjà très satisfaite. Qu'il ait demandé aux deux grandes Catherine de le suivre dans cette aventure me réjouit carrément.

Robert fait un coup de maître sans préméditation. Il connait Catherine Ferran comme Catherine Hiegel de longue date. Il a déjà travaillé avec Nicolas Maury. Hormis quelques pas en compagnie d'Oncle Vania (Tchekov) et Hamlet (Shakespeare) c'est un de nos metteurs en scène qui a le plus servi les auteurs du XX° siècle.

Dea Loher est aujourd'hui une figure incontournable du Nouveau Théâtre Allemand. Le Goethe Institut organise à Paris une rencontre autour d'elle avec Robert Cantarella et son traducteur, Laurent Muhleisen, lundi prochain (entrée libre sur réservation 01 55 48 91 00).

Saluons la programmation au Théâtre 71 de Malakoff (92) cette semaine où les femmes sont à l'honneur depuis qu'on leur consacre une journée par an. Toutefois, si je puis me permettre un peu d'humour, on devrait leur dédier les journées paires ou impaires, et laisser aux hommes l'autre moitié, parité obligerait.

Il faut bien que je vous livre le propos de la pièce car, de toute évidence, elle n'est pas connue :

Anna (Catherine Hiegel) est couturière, Martha (Catherine Ferran) cuisinière. Elles sont nous dit-on d’un âge avancé, toutes les deux. Tout comme est vieux Meier Ludwig, le chauffeur (joué selon les consignes de l’auteur, par son chien, ici le formidable Nicolas Maury). Seule la femme de ménage étrangère, Xana, (Valérie Vivier, tout autant excellente que ses camarades) ne donne pas l’impression d’appartenir au socle primitif de la maison, et l’on se demande à quoi est, au juste, attachée cette femme livide et muette.Ce sont tous des domestiques – mais ils n’ont pas ou plus de maîtresse. La patronne ne se montre pas. Pourtant elle est au centre des conversations. Chacun attend et, comme pour passer le temps, se souvient de bribes qui alimentent le fil de la conversation.

Chacun des personnages attend. Quoi ? Qui ? Le fait est que leur destin est lié, de manière définitive et irrévocable, aliénante aussi. C'est là que derrière des dialogues acides, surfant avec force sur le versant tragique en se maintenant en équilibre sur un registre comique, on peut entendre une critique très pointue de la société actuelle et du monde du travail.

C'est Anna qui voit le plus clair : Attendre ... quoi ? Avons-nous encore une histoire ?

La pièce commence avec l'arrivée de la couturière qui semble avoir répondu à une convocation. Deux chaises l'attendent, elle et sa collègue Martha qui n'a pas davantage que la première de raison à rester dans cette maison où l'on apprend que la patronne est probablement morte.

La question n'est pas de connaitre les circonstances du décès mais de regarder quelles en sont les conséquences. Plus d'employeur, plus de boulot, plus de salaire ! La congélation est apparue comme une solution d'attente, ou une manière de repousser l'échéance.

Le temps passe ... se plaint Anna dès son entrée en scène en se posant sur la chaise. Le spectateur s'attend à ce qu'elle ajoute "vite" ou "trop vite" mais après une pause elle précise ... à une de ces lenteurs aujourd'hui qui, tout de suite, nous laisse présager que nous allons avoir des surprises.

Je me souviens notamment d'elle, parfaitement extraordinaire dans la Mère, le lendemain de Noël 2010 au Petit Théâtre de Paris et qui lui valut le Molière 2012 de la Meilleure Actrice. Tous ceux qui l'ont déjà vue jouer connaissent l'ampleur de sa palette. Elle réussit à faire passer une infinie fatigue en haussant à peine le sourcil.

Le congélateur ronronne doucement mais une fuite d'eau ne laisse rien présager de bon. Ce ne sont pas les coups de patte du chien enragé de douleur qui vont assurer la bonne marche de l'appareil.

La haine est palpable entre eux surtout, parce que la violence avec laquelle la société ne les a pas ménagés se retourne contre eux.  Le tertiaire, secteur des prestations de services était censé libérer l'homme de l'esclavage industriel mais l'asservissement est aussi fort. Avec une sorte de hiérarchie terrible entre les travailleurs officiels, devenus dinosaures, et ceux qui bossent au noir, comme Xana qui, du coup n'a pas voix au chapitre sauf à la fin, quand la situation est devenue si critique qu'il va bien falloir se serrer les coudes.

Et pourtant on rit aussi.

Catherine Hiegel est très drôle quand elle imite la voix de sa patronne, au sein d'un dialogue mené tambour battant. Catherine Ferran est comique à borner la lecture au seul catalogue de vente par correspondance Quelle, équivalent germanique des 3 Suisses. Valérie Vivier est flamboyante lorsqu'elle exhibe la robe pailletée masquée sous la blouse de travail. Nicolas Maury parvient à faire oublier l'homme dans sa façon animale de se déplacer.

Il y a aussi furtivement de la tendresse surtout entre Anna et Martha. La première a des gestes affectueux qui n'échappent pas au public. L'ouverture du paquet cadeau est un joli moment.

On pourrait comparer aux Bonnes de Genet, au théâtre de Beckett avec En attendant Godot. la tentation de ranger les oeuvres dans les tiroirs classiques est très forte. On devrait surtout entendre le texte pour ce qu'il est.

Déa Loher nous jette à la figure les craintes et les rancoeurs de ces dinosaures du tertiaire prisonniers dans des rapports de force de type bourreau à victime engendrés par un capitalisme à bout de souffle qui continue d'exercer son empreinte. Si devenir autonome c'est risquer d'être inutile l'aliénation des temps post-modernes n'est guère moins terrible que celle de nos ancêtres.

Avons-nous encore une histoire ? Telle est bien la question.

Le décor surprend par sa froideur très fonctionnelle. Pourtant chaque détail compte. Ces affreuses chaises qui désignent la domesticité, ces arbres desséchés, ces portraits suggérés des êtres chers aujourd'hui disparus, et cette voiture puissante devenue tigre de carton ...

Ce théâtre est à découvrir en oubliant tout ce qu'on a vu auparavant.

Anna et Martha de Dea Loher, Mise en scène de Robert Cantarella

Traduction Laurent Muhleisen, Collaborateur artistique François-Xavier Rouyer

avec Catherine Hiegel, Catherine Ferran, Nicolas Maury et Valérie Vivier «acteurfracas»

création sonore Alexandre Meyer, Scénographie Élodie Dauguet, Costumes Constance de Corbière, Lumières Jean-François Touchard

au Théâtre 71 du mardi 4  au vendredi 13 mars au Théâtre 71 Scène Nationale de Malakoff - 3 Place du 11 novembre - 92240 Malakoff - 01 55 48 91 00, à 20H30, les mardis et vendredis, à 19 h 30 les mercredis, jeudis et samedis, à 16 h le dimanche.

Les photos qui ne sont pas logotypées A bride abattue sont de Jean-Louis Fernandez

Entrainez-vous à la radio à la cité des Sciences

Je vous avais parlé il y a quelques jours de l'exposition sur la Voix que la Cité des Sciences présente en ce moment.

Je vous avais dit que je m'étais livrée à l'exercice de la lecture d'un bulletin de météo marine. C'est ultra facile de se lancer. C'est une autre affaire de récupérer le fichier pour l'intégrer dans un blog via You Tube. Mais avec l'aide d'un jeune webmaster (merci Max) et un peu de "bidouille" personnelle j'y suis arrivée.

D'autres enregistrements pourront émailler dorénavant mes articles.

Article sur l'exposition sur la voix du 17 février ici.

Les Folles Journées de la Femme à Bagneux (92)

L'ouverture a eu lieu ce soir. Cela fait 10 ans que le Théâtre Victor Hugo de Bagneux est à l'initiative d'une manifestation spéciale à l'occasion de la journée de la femme.

Cette année c'est une folle semaine qui a été programmée avec d'autres équipements culturels et socio-culturels de la ville.

La directrice, Marie-Lise Fayet nous a rapporté la (bonne) parole de la ministre de la culture : ça suffit de laisser la culture aux hommes !

Faut-il y voir une relation de cause à effet mais elle avait choisi le film de Patrick Jean, réalisé en 2007, ayant pour titre la Domination masculine. Il a beaucoup fait réagir le public, même en cours de projection, surtout les hommes d'ailleurs. Le spectacle fut parfois dans la salle.

C'est un film qui ouvre le débat. La volonté du cinéaste est de faire ressentir toutes ces habitudes, tous ces réflexes, toutes ces images, tous ces clichés que l’on ne voit plus et qui pourtant continuent d’organiser nos rapports homme femme sous l’axe d’une domination qui ne dit plus son nom et qui, dans certains cas, mène à la violence la plus terrible.

Pour ne prendre qu’un seul exemple dans le monde occidental : en 1980, 24% des nord-américaines déclaraient avoir été victimes d’un viol, et ce taux est en constante augmentation. Une femme meurt de violences conjugales tous les trois jours. On est loin de l'adage "ils furent heureux et eurent beaucoup d'enfants".

Sans faire de théorie, les livres sont là pour ça, la caméra de Patrick Jean fait jaillir du sens, de l’émotion, du rire, de la colère à partir du réel que nous avons sous notre nez et que nous ne voyons plus.

Juste avant Yela et ses musiciens nous ont offert un hymne au soleil et à la joie de vivre. Nous avions tout le loisir d'aller jeter un oeil aux murs.

Le rez-de-chaussée accueille des oeuvres de la pochoiriste Ariane de Nice Art qui montre sous un autre angle des célébrités comme Colette, Barbara, Virginia Woolf ...

La labyrinthiste France de Ranchin expose sur le mur adjacent. Elles ont toutes deux animés des ateliers  en partenariat avec la médiathèque qui exposera les travaux des stagiaires.

Et au sous-sol une exposition de photographies légendées de Clémence Veilhan que je regrette de n'avoir pas pu rencontrer. Les 24 images dans la vie d'une femme et Chewing Girls suscitent beaucoup de questions.

La médiathèque met un coup de projecteur sur le féminisme. Elle invite la chanteuse Agnès Bihl à livrer sa conception du féminisme mardi 4 mars à 19 heures.

Le théâtre l'accueillera sur la scène le vendredi 7 mars pour son dernier album 36 heures de la vie d'une femme (parce que 24 c'est pas assez) qui offre une belle galerie de portraits.

Marie-Lise Fayet défend aussi Audrey Vernon qui a conçu, mis en scène et qui interprète Comment épouser un milliardaire, qu'elle a découvert en Avignon l'été dernier. Apparemment la jeune femme est très au fait de l'actualité de la crise financière. Son spectacle est drôle et engagé.

Les amateurs de hip-hop ne manqueront pas la Petite conférence insensée pour femme sensée mercredi 5 mars à l'Espace Marc-Lanvin.

Une journée bien-être sera totalement dédiée aux femmes samedi 8 mars au Centre social et culturel Jacques-Prévert : coiffure, maquillage, soins du visage, ateliers créatifs, atelier danse ... mais uniquement sur rendez-vous car vous vous en douterez ce salon est très prisé.

A 19 heures les Divalalas reprendront meurs chansons d'amour traficotées. On nous prévient que ce ne sera pas toujours du politiquement correct. La soirée se terminera en cabaret à la salle des fêtes Léo Ferré avec un Hold up musical.

Le programme est varié et devrait plaire à un grand nombre. Voyez plutôt. Dommage que madame la maire de Bagneux n'ait pas eu le temps de voir le film d'ouverture de ces folles journées. Je parie qu'en entendant les propos hyper-ultra misogynes de Léo Ferré (Je hais les femmes cultivées. L'intelligence de la femme c'est dans les ovaires qui ont tout pris. La femme c'est la mère, rien d'autre) elle aurait ajouté à son programme électoral une proposition de changement de nom de la salle des fêtes, pas nécessairement au profit d'une femme mais du moins de quelqu'un qui n'affiche pas un tel mépris à l'égard de la moitié de la population.

Théâtre Victor Hugo 01 46 63 10 54

"Mon" salon de l'agriculture, chapitre 2 : les fruits et légumes

Hier je vous relatais mes coups de coeur "liquides", place aujourd'hui aux fruits et légumes qui occupent un espace très conséquent au Salon de l'agriculture.

La tour FL (l'acronyme est génial), mi-fruits, mi-légumes a un succès phénoménal. Chacun s'empresse de la photographier et on peut espérer qu'elle va inciter les français à consommer les fameux 5 fruits et légumes journaliers qui garantissent une bonne santé.

Elle a été conçue par l'équipe d'Interfel, qui est l'Interprofession des Fruits et Légumes Frais. Les enjeux sont triples : parler de la filière et des différents métiers, aborder des sujets sensibles comme le prix, la qualité, et promouvoir une nouvelle symbolique représentant le savoir-faire et la fraicheur.

A ce titre la tour était une image très forte, avec ses 5 mètres de hauteur, évoquant le "made in France". La tour est destinée à voyager à Dubaï, Berlin, Madrid, avec des producteurs français.

Interfel développe tout au long de l'année des actions de communication autour de la consommation des fruits et des légumes. Avec par exemple la semaine de la Fraich'Attitude, qui se tient une fois par an, avec le programme européen "Un fruit pour la récré" qui offre des distributions de fruits et légumes frais dans les écoles, ou "Tu crées, tu croques, tu craques" qui valorise les ateliers de préparations de fruits et légumes frais et la découverte des saveurs... 

Les mascottes Frutti et Veggi étaient là pour distraire les enfants et les bornes interactives ont rencontré un joli succès.

Les 6 métiers, du producteur au distributeur étaient représentés sur une maquette géante en Lego reprenant le circuit des fruits et légumes jusqu'à nos assiettes. Des films d'animation développaient chacun des métiers.

Un pôle dégustation mettait en avant un fruit ou un légume différent chaque jour, d'un coté à travers des recettes cuites, de l'autre avec des préparations crues. Ces ateliers culinaires ont rencontré un grand succès. J'y ai découvert la barbucine, qui est une variété d'endive.

Enfin un jeu pour adultes avait pour objectif de s'attaquer aux idées reçues et aux préjugés. On pouvait gagner un petit porte-monnaie où glisser ses économies car si on suit les conseils que je donne dans la rubrique "cuisine de la récupération" on peut manger bon sans se ruiner. En voici deux exemples ici et là.

Je vous le montre adossé à des tomates cerises Saveol, de production 100% française (bretonne) dans un emballage nomade totalement recyclable, et surtout réutilisable ensuite (pour transporter une boisson par exemple). l'entreprise s'est fortement engagée dans le développement durable en réduisant les traitements. ces tomates peuvent par exemple être consommés sans être lavées (donc aussi économie d'eau).

Les serres sont équipées d'écrans thermiques pour réaliser des économies d'énergie. Et ce ne sont que quelques exemples. En plus ces tomates se mangent comme des fruits (c'en sont d'ailleurs botaniquement parlant )

Restons dans l'univers de la tomate en nous projetant plein sud avec Soleillans, une marque créée par 40 paysans (ils revendiquent ce mot) provençaux qui s'engagent dans une marque alimentaire 100% française. Les tomates sont semées, repiquées, récoltées, préparées, transformées en Provence. Les ingrédients proviennent en priorité de la région, le sel de Camargue, et si ce n'est pas provençal c'est du moins français.

Ils ont présentés au salon le fruit de 5 années de travail. Un vrai savoir-faire et le potentiel local ont permis de faire revivre une usine quasi moribonde hier et qui aujourd'hui transforme 85 000 tonnes de tomates fraiches sur 12 semaines (le temps de la récolte).

Un coulis naturel, un autre au basilic, et un destiné à la pizza (appelé sauce pizza) sont les produits vedette d'une longue série.

Le conditionnement très pratique se démarque en code couleur. Le doy-pack (ou poche souple à bouchon latéral) permet de conserver le produit au réfrigérateur 8 à 10 jours après ouverture. Malgré le refus de compromis au niveau de la qualité on applaudit à la volonté de maintenir un prix de vente inférieur à 1€. Depuis octobre 2013 ce sont 200 000 unités qui ont été vendues.

Du point de vue organoleptique c'est parfaitement au point. En lien avec l'INRA une nouvelle variété sortira cette année avec plus de saveur pour faire des tomates en dés.

Autre produit français, auquel on ne pense pas spontanément, le blé EBLY qui se décline désormais dans plusieurs recettes ou mode de cuisson. J'ai testé la version expresse, délicieuse avec des lamelles de poivrons confits (voir recette).

J'avais amené une quantité de ces légumes pour faire goûter aux enfants des ateliers anti-gaspi que le Ministère de l'agriculture m'avait demandé d'animer à l'heure du déjeuner.

J'ai utilisé les fiches d'Interfel à propos des qualités des fruits et légumes pour mobiliser l'attention des enfants. Pour eux ne pas gaspiller consiste à manger tout ce qui est dans leur assiette à la cantine alors que le concept recouvre une réalité bien plus large.

Très peu d'entre eux étaient capables de distinguer dans une corbeille l'ail de l'oignon et de l'échalote. Beaucoup n'avaient jamais vu un fruit de la passion, une patate douce, encore moins une physalis. Quelle ne fut pas leur surprise d'apprendre que j'en faisais pousser en jardinière !

Ils ont été agréablement surpris par le goût de châtaigne du cerfeuil tubéreux. Et pour leur démontrer que ne pas gâcher consiste à ne pas encombrer les poubelles d'objets à usage unique je leur ai proposé de manger comme au Moyen-Age sur un tranchoir, du nom qui servait à désigner la tranche de pain sur laquelle on posait la nourriture.

J'ai fait goûter les tomates-cerises Savéol en expliquant les conditions (écologiques) de production. Je leur ai montré des poires très mures, des pommes ridées et un peu talées. La plupart avouaient que selon eux il fallait les jeter. Leur surprise fut énorme quand je leur démontrai que non seulement on pouvait en récupérer une grande partie mais que en plus ils allaient sans doute apprécier. En effet la compotée de poires (coupées en gros morceaux parce que les fruits étaient très murs, très sucrés) associées à des pommes taillées en très petits morceaux (pour qu'ils cuisent vite), une demi gousse de vanille fendue (pour le parfum) et trois tranches d'ananas en lamelles, a eu un succès franc. Et pourtant je n'avais pas ajouté de sucre.

Je leur ai montré aussi comment éplucher à vif un pamplemousse de manière à ne rien perdre ... si ce n'est la membrane amère enveloppant chaque segment. Même les plus rétifs ont été convaincus à la dégustation.

Ils ont été très intéressés par les sels parfumés (citron vert ou vanille) que l'on peut faire soi-même en quelques secondes.

Ils ont été amusés d'apprendre que je ne jetais pas les peaux de banane. La graisse contenue coté interne de la peau fait briller le cuir des chaussures.

Je vais publier régulièrement mes trucs et astuces pour témoigner que ne pas gaspiller peut rimer avec gourmandise et créativité.

Le dernier article consacré au Salon sera aux animaux.

"Mon" salon de l'agriculture 2014, première partie "Les liquides"

D'une année sur l'autre ce sont de nouvelles découvertes, qui alternent avec les retrouvailles avec les exposants que j'ai l'occasion de rencontrer en d'autres occasions.

Cette fois ci j'étais un peu fâchée que le service de presse n'ait pas voulu accréditer des bloggeurs. Je trouve qu'il est très utile pour nous d'avoir accès à la salle de presse pour consulter les communiqués de presse et bénéficier du wi-fi pour poster des articles.

Cette façon de faire à eu trois conséquences, ... au final heureuses.

N'étant pas "redevable" d'une accréditation je ne me suis pas pressée de rendre compte du Salon au jour le jour. Je ne commence à en publier le bilan qu'aujourd'hui.

Etant privée de l'information professionnelle j'ai contacté directement les marques qui m'intéressaient et j'ai été d'autant mieux reçue, le plus souvent en espace VIP.

J'ai vu moins de monde, certes, mais après tout j'ai pris tout le temps nécessaire et j'ai beaucoup moins "arpenté" les allées que les années précédentes.

Le compte-rendu se scinde en 3 parties : les liquides, les fruits et légumes, et les animaux.

En premier lieu la bière ... à l'honneur chez l’association Brasseurs de France, intégrée au sein du stand collectif de l’Odyssée Végétale, pour mettre à l’honneur, comme les années précédentes, les matières premières de la bière : eau, orge, houblon.

J'ai été invitée à découvrir une bière de printemps de la Ferme Brasserie du Vexin dont j'ai apprécié la douceur ponctuée par une  demi-pointe d'amertume et qui s'accordait avec un bretzel brioché. Je n'ai pas bénéficié d'un traitement d'exception. Vous pouvez voir sur la photo Anne Hidalgo le verre à la main, en compagnie de Pascal Sabrié, Président de Heineken France.

Sans divulguer de secret, je sais qu'ils ont discuté de la préservation du tissu constitué actuellement par 2500 établissements parisiens. Plus que jamais le consommateur arbitre sur ses loisirs. Aller au bistrot n'est plus nécessaire comme autrefois, lorsqu'on voulait téléphoner ou regarder la télévision. C'est devenu un lieu strictement de loisir et les pouvoirs publics ont un rôle crucial à leur égard.

Quant à la campagne française c'est la question de la désertification des villages qui est inquiétante.

Inversement la profession se doit de distribuer de façon qualitative et responsable. C'est dans cet esprit que l'on parle de "consommation maitrisée" en comptant en unité d'alcool. Dans la mesure où il est compliqué de faire ce calcul (car il diffère d'une bière à l'autre) les brasseurs intègre l'information sur les étiquettes. Au consommateur d'apprendre à les décrypter.

Il faut être vigilant à la mesure que l'on découvre au bout de la flèche (photo ci-dessus). Ici 1 unité d'alcool correspond à 25 cl de cette bière titrant 5°. Or une femme ne doit pas consommer plus de 2 unités d'alcool par jour, un homme 3. Il est prévu une sorte d'aménagement allant jusqu'à 4 mais à condition que cela reste exceptionnel.

Il est évident que ce type de recommandation n'est pas suivi au Salon de l'agriculture en nocturne et les exposants ont une responsabilité en ce domaine en continuant à servir des personnes qui sont largement trop alcoolisées comme j'ai pu le constater dans le hall 7, dans plusieurs stands régionaux.

La Ferme Brasserie du Vexin a reçu deux médailles au Concours général agricole : une d'or dans la catégorie bière ambrée de haute fermentation, une d'argent dans la catégorie bière aromatisée par macération.

J'ai eu l'occasion de faire connaissance avec Hubert Rabourdin, agriculteur et brasseur dans les environs de Rozay-en-Brie, à la Ferme-Brasserie de Gaillon - 77540 Courpalay, Tél. : 01 64 25 76 05 (à gauche sur cette photo où il est à coté du grand expert en biérologie Hervé Marziou). Il produit lui-même son orge et organise une portes ouvertes de l'espace brasserie les 26 et 27 avril prochains à laquelle je me rendrai.
Il a été médaillé en argent dans la catégorie bière ambrée de haute fermentation et en bronze dans la catégorie bière blonde de haute fermentation.

Je n'oublie pas la Lorraine : les Brasseurs de Lorraine ont reçu le bronze dans la catégorie bière blanche et dans la catégorie bière aromatisée par des arômes. Il faut dire que leur bière aromatisée à la bergamote de lorraine est des plus réussies.

On pouvait aussi découvrir la bière dite de mars ...

Fondée en 1880, l'Association des Brasseurs de France est l'organisme fédérateur de la profession brassicole française forte de 125 adhérents. Présidée par Philippe Vasseur, elle est chargée de défendre les intérêts généraux de la profession et de promouvoir la bière et son image. En France, la bière est un produit de tradition qui, par le savoir-faire des brasseurs, offre une large diversité de goûts et de couleurs. Depuis les producteurs d’orges de brasserie et les malteurs jusqu’'aux distributeurs et aux consommateurs, Brasseurs de France entretient cet héritage culturel dans un souci de qualité du semis au demi. 

Trois espaces ludo-pédagogiques ont été déployés : 
- découverte de tous les aspects du métier de brasseur, avec animation par un biérologue et les nombreux brasseurs présents sur le salon ;
- présentation interactive des différentes étapes de la production à la dégustation, "de l’épi au demi" ;
- animation dédiée à la consommation responsable, permettant au public de tester ses connaissances sur le sujet.

J'aurai l'occasion de reparler de bières, avec modération mais avec passion puisque j'ai l'honneur d'intégrer un jury régional de biérologie dans les semaines qui viennent.

Dans le même pavillon, les Huiles végétales avaient investi un stand très interactif. L'interprofession a fait très fort pour sa première participation au Salon de l'agriculture.

Là encore il s'agissait d'un groupement fédérant l'ensemble des partenaires, producteurs, collecteurs, huiliers ... pour convaincre le consommateur d passer de l'ordinaire à l'extraordinaire. La France est tout de même le premier producteur européen d'oléagineux !

En terme de consommation elle se situe en moyenne à 4 ou 5 bouteilles par an, soit une cuillère à soupe de 10 grammes par jour.

Il est proposé aux visiteurs de mettre à l'épreuve leurs idées reçues, la plus tenace consistant à croire qu'une huile pourrait être plus ou moins grasse qu'une autre.

Un jeu met en compétition le particulier contre Nathalie N'Guyen demi-finaliste de Masterchef 2011 ou Pierre Lefebvre, finaliste de Masterchef 2012.

Celle-ci avait préparé une multitude d'amuse-bouches en appliquant à la lettre le slogan de l'Interprofession  tirer un trait sur l'ordinaire. Ce fut un tataki de boeuf huile de colza vierge, parmesan. 

En version sucrée litchi, grenade, ganache chocolat blanc et sirop à l'huile de noix.

La jeune femme a développé le premier concept store de pop corn en France sous le nom de My Crazy Pop. Son objectif est de sublimer le popcorn au travers d’une méthode de fabrication saine, en proposant des saveurs aussi surprenantes que succulentes qui seront commercialisés depuis un atelier parisien sous des formes inédites. La factory est enfin terminée. La boutique le sera également bientôt mais en attendant, on peut venir rencontrer l’équipe et déguster leurs pop corns au 15 rue Trousseau, 75011 Paris. Nous avons eu en avant-première les petites billes au gingembre, sésame, tomate basilic, ou encore parmesan.

Et pour finir un financier à l'huile d'olive et au citron vert.

J'ai découvert la force de goût des huiles vierges qui concerne autant le colza et le tournesol que l'olive. Je deviens plus exigeante. En tout cas cette rencontre m'a donné des idées que j'ai appliqué sans tarder, comme ici pour enrichir une raclette minute.

La région Lorraine ne fut pas en reste. Outre la bière des Brasseurs de Lorraine, citée plus haut, j'ai retenu deux breuvages.

D'abord Miranille, qui est une création imaginée par l'ancien champion automobile et de ski alpin Paul Bourion. C'est une Liqueur Prémium de Mirabelle de Lorraine à la Vanille naturelle de Madagascar. La liqueur est de fabrication artisanale à base d'eau de vie de Mirabelle de Lorraine, distillée au feu de bois, et ce ne sont pas moins de 10 gousses de Vanille qui sont nécessaires pour produire une bouteille de 70 cl.

On peut la déguster, avec modération, pure ou en cocktail. Michel Roth, le célèbre MOF Lorrain, en "vacances" du Ritz, toujours en travaux, mais heureux de  sa liberté d'action de chef conseil, était venu en compagnie de Satya Oblette pour soutenir la recette du Miranito dont je vous redonne la recette que j'avais postée sur facebook.

Dans un verre tumbler

- 2 cl de jus de citron vert fraichement pressé

- 1 cuillère à café de sucre roux

- Mélangez pour faire fondre le sucre

- Fouettez sur votre main et placez une branche de menthe et de verveine fraiche, têtes en bas au fond du verre

- Remplissez votre verre de glaçons (pas de glace pilée)

- Versez 4 cl de Miranille

- Ajoutez un peu d'eau gazeuse (4/5 cl)

- Remuez et laissez un peu infuser et dégustez !

On trouve la Miranille dans de multiples points de vente en France, et à Nancy à l'Epicerie du Goût, 4 Place Vaudémont (0383202821) qui distribue aussi les sirops et les vinaigres de Clotilde.

J'ai eu plaisir à revoir cette jeune femme. Ses recettes de sirop sont vraiment toutes très réussies. Elle accorde toujours autant de soin à la finalisation des proportions pour que les sirops soient aussi gouteux dans de l’eau, du lait, de la limonade ou un vin blanc, sec ou pétillant.  

Sa barbe-à-papa est un régal pour tous les âges. Son coquelicot est merveilleux sur un fromage blanc. Il y aussi la bergamote, la mirabelle et la rhubarbe, la madeleine et le sapin qui pourraient tous entrer dans le patrimoine régional. 

Elle vient chaque année avec une nouvelle référence. Est-ce parce qu'elle a mis au monde une petite Lily-Rose qu'elle a imaginé un sirop au lilas ? Je l'ai adopté en boisson du soir, avec une eau bouillante. Je le préfère largement à une tisane.

Vous pourrez contacter Clotilde 1 rue de Bouvigny 55240 Domrémy la Canne 06 63 28 81 75 Pressoir à Azannes 55150 après le Salon de l'agriculture.

Prochain sujet les fruits et légumes, ensuite les animaux.