Quelques nouveautés printanières en électroménager et arts de la table

C’est "mon" marronnier : je suis l’actualité de plusieurs marques comme d’autres sont avides de séries télé. J’exagère à peine parce que Kitchen Aid lance un nouveau coloris chaque année et je me réjouis de le découvrir bien que je ne sois pas utilisatrice (pas davantage que je ne m’habillerais en Chanel si j’assistais régulièrement aux défilés, et pourtant je suis attentive aux collections).

Il m'arrive de pointer l'absurdité de certains "cadeaux" qui nous sont offerts lors des journées de présentation de produits. Soucieuse d'utilité, j'ai mis en ligne un billet sur le réemploi des sacs. Plus loin je vous dirai comment j'ai transformé un simple torchon. Tout d'abord je salue l'intelligence du coffret Blue salt, cohérent avec la couleur 2024 de Kitchen Aid, contenant du sel bleu de Perse, un sachet de pois papillon (connu sous le nom de pois bleu et apprécié pour ses propriétés colorantes) et un vernis à ongles assorti.

Il y a pas mal de Microplane dans ma cuisine. Plusieurs sont élevés au rang de talisman (j’en emmène dans ma valise quand je pars longtemps de chez moi). J’en ai offert beaucoup et je suis à l’affut de leurs créations.

La longévité des produits s'accorde avec celle de la marque qui fête son trentième anniversaire.

Je reste fidèle à mes couteaux mais je suis déjà convaincue que les Sabatier de Deglon me faciliteraient la vie. Mes verres se sont dépareillés au fil des années et rien n'est mieux que les Zwiesel pour mettre en valeur les qualités organoleptiques des vins que je teste, en toute modération bien évidemment.

Je me suis débarrassée des moules en silicone de couleur rouge pour adopter ceux de Flexipan.

Comme on peut le constater je ne change pas toute mes panoplies mais je suis influencée par les présentations presse auxquelles je me rends. Et je vais partager dans ce billet mes nouveaux coups de coeur. Je vous préviens, ce sera quasi de l’ordre du coup de foudre pour la vaisselle Céladon. Je vais donc commencer par cette marque.

Ensuite ce seront Zwiesel, Deglon, Microplane, Flexipan, Kitchen Aid et Indésit.

Je suis tombée en amour … d’une tasse. Mes proches savent que je suis quasi-fétichiste pour certains objets dits de cuisine. Il me faut une cuillère particulière, en vieil argent, pour mon petit-déjeuner. Je mange le couscous dans une assiette ramenée de Nabeul. Je coupe le pain avec un couteau cranté qui a appartenu à ma grand-mère. Mon exigence va jusqu’à la forme d’un verre à eau. Hors de question de dîner sans que chacun ne dispose d’une serviette Primrose Bordier du Jacquard français. Je suis poly-amoureuse : c’est un torchon de Tissage Moutet qui a ma préférence.

Il est facile de comprendre mon attirance pour la vaisselle Céladon, sans doute influencée par la nouvelle palette de Blime, une marque de peinture qui a inventé une nouvelle manière de peindre. Cette tasse va désormais m’accompagner pour démarrer la journée. Elle a tout pour me plaire. Son émaillage est sublime. Sa forme donne envie de la serrer entre les mains. Son buvant permet au café de glisser. Sa contenance est le volume idéal (presque 50 cl …. J’ai évidemment vérifié par rapport à celle qui avait jusque là ma préférence).

J’ai envie de lui donner un nom pour qu’à la maison on sache qu’elle est mienne. Hors de question de prêter ma céladine. Contre un baiser … peut-être.

Quelques nouveautés dans les arts de la table et l'électroménager

Chaque année en février, la marque KitchenAid lance une nouvelle couleur. Après Corail, Kyoto Glow, Honey et Betterave, voici Hibiscus, un fuchsia vif avec une pointe de magenta, à la finition mate, qui marquera l’année 2023 de son empreinte à la fois féminine, exotique et gourmande.

L’hibiscus, également appelé Rose de Chine, est connu depuis l’antiquité. Principalement cultivé en Egypte et en Asie du Sud-Est, il s’agit d’un arbuste tropical qui se caractérise par ses magnifiques fleurs de 2 à 6 cm de diamètre aux couleurs vives et décoratives, dans un spectre très large allant de nuances de roses aux rouges les plus éclatants. Appréciée pour son caractère ornemental et ses fruits comestibles, la fleur éclose attire le regard. Une aura, une énergie qui a su inspirer la marque au point d’en faire son coloris de l’année 2023.

Pour ceux qui sont passionnés comme moi de botanique, j'indique que parmi les 30 000 variétés d’hibiscus, c’est la fleur d’Hibiscus Sabdariffa qui est comestible.

Elle se consomme essentiellement infusée pour réaliser la fameuse boisson d’origine africaine, le bissap, mais c'est surtout au Mexique que je bois l'agua de Jamaica qui accompagne fréquemment la Comida corrida (déjeuner économique servi dans de nombreux petits restaurants de quartier) ou qu'on utilise pour colorer et parfumer les desserts gélifiés si populaires dans ce pays.

Le Viognier 2023 du Domaine Pichon Père & Fils

J’ai eu la chance découvrir le Viognier 2023  IGP Collines Rhodaniennes du Domaine Pichon. Je l’ai apprécié … malgré tout en toute modération.

Ce joli vin 100 % Viognier est issu de parcelles situées sur la rive droite du Rhône, d'un sol granitique à faible pente. Les vendanges sont manuelles, l'élevage est de 6 mois, 30% en fûts et 70% en cuves.

Comme vous pouvez le constater, la robe est brillante, de couleur or, formidablement mise en valeur par la finesse d’un verre à vin blanc Zwiesel de la collection Prizma.

Le nez est fin et mûr, combinant autant les fruits blancs que les jaunes, avec une minéralité contrebalancée par de douces épices douces. La bouche est naturellement fruitée, ample et d’une belle longueur.

C’est pourquoi j’ai immédiatement eu envie de le servir en accompagnement d’une tarte aux mirabelles, fruit de saison qui se fait hélas de plus en plus rare sur nos marchés. Mais je n’ai pas voulu restreindre cette bouteille à la fin du repas.

J’avais prévu du cabillaud à l’aubergine, préparé dans une sauce tomate. Le procédé est ultra simple et rapide, ne générant pratiquement pas de vaisselle puisque la cuisson se fait, sans aucune matière grasse, dans le micro ondes. On coupe une aubergine en petits dés qui fondront presque en 4-5 minutes. On recouvre alors de sauce tomate dans laquelle on place le poisson coupé en morceaux. La cuisson reprend pour une durée semblable. On ajoute avant de servir, un reste de riz déjà cuit et quelques olives vertes (ou noires).

Le Viognier s’est bien accordé avec ce plat méditerranéen. Je le verrais également sur une terrine de saumon aux petits légumes en gelée, ou, en raison de sa rondeur sur une escalope de foie gras poêlée … lorsqu’on sera en période de fêtes. Il convient très bien à la cuisine sucrée-salée et à tous les fruits. Essayez sur du melon. C’est autant original que réussi.

En attendant, il s’est marié avec deux fromages pourtant différents, le Chaource et le Morbier. Et bien entendu avec la tarte que j’annonçais précédemment et dont je vous donne le secret de la réussite. Pour éviter qu’elle jus des fruits ne détrempe la pâte je la saupoudre avant de les disposer et je commence toujours par l’extérieur pour terminer par le centre, ce qui est esthétiquement plus élégant.

La cuisson a été menée 30 minutes à four plus chaud que d’habitude (200°) ce qui a un peu contribué à assécher le fond. Cette tarte "pâte fine" a beaucoup plu.

Le Viognier est un vin véritablement agréable pour sa rondeur et surtout son côté fruité qui est une des caractéristiques de ce cépage. Mais qui s’exprime différemment d’un domaine à un autre. Il y a quelques semaines j’avais servi le Viognier de Saint-Georges d’Ibry IGP vallée de Thongue, avec un minestrone, ce que je ne ferais pas avec celui-ci.

Pour vous en dire plus sur le Domaine Pichon Père & Fils, il vinifie 30 hectares, répartis sur Condrieu, Côte Rôtie, Saint-Joseph blanc et rouge, Cornas, Crozes-Hermitage rouge, Hermitage blanc et rouge et un Côtes-du-rhône rouge. Cette réalité fait de Christophe Pichon un vigneron spécialiste de la rive droite du Rhône et des appellations incontournables et prestigieuses de cette région réputée.

La production de 180 000 bouteilles est vendue au domaine et présente chez des cavistes et dans des restaurants dont de nombreux restaurants étoilés français. Les vins sont également distribués dans plus de 20 pays dans le monde.

SARL Christophe PICHON, 3 Zone Viticole Jassoux Grand Val, 42 410 Chavanay – 04 74 87 06 78

Ouvert toute l'année de 10h à 12h et de 14h à 18h (fermé dimanche et jours fériés).
Boutique en ligne

Couverts de présentation Jean Dubost